簡単･節約♡こんにゃくの甘辛煮
suu39mama @cook_40099733
こんにゃくで節約かつヘルシー!! 10～15分と簡単にできる一品♡作りおきしてお弁当のおかずにも(･∀･｡)!!
このレシピの生い立ち
晩御飯やお弁当のおかずをもう一品…と思った時にこんにゃくしか無く、とっさに作った品です(･ω･`;)
簡単･節約♡こんにゃくの甘辛煮
こんにゃくで節約かつヘルシー!! 10～15分と簡単にできる一品♡作りおきしてお弁当のおかずにも(･∀･｡)!!
このレシピの生い立ち
晩御飯やお弁当のおかずをもう一品…と思った時にこんにゃくしか無く、とっさに作った品です(･ω･`;)
作り方
- 1
鍋に分量外のお湯を沸かしておく。
板こんにゃくを１cmの厚さに切り、上下１cm程度を残し縦に切り込みを入れる。 -
- 2
下半分(または上半分)を切り込みの中に入れ１回転させる。
-
- 3
こんな感じです…
-
- 4
沸騰したお湯にこんにゃくを入れさっと湯通しし臭みを取る。このお湯は捨てる。
- 5
鍋に水と○印の調味料と種を取り除いた赤唐辛子を入れ、沸騰してきたら湯通ししたこんにゃくを入れる。
- 6
落としぶたをして中火で少し汁気が残る程度まで煮る。 ※辛いのが苦手な方は途中(早めに)赤唐辛子を取り除いて下さい。
- 7
最後に鰹節を和えれば完成です。
コツ・ポイント
最後に鰹節を和えるので煮汁は少し残しておいてください(ﾟﾟ*)
一度冷めると味がよくしみるので前日作りおきしてお弁当のおかずにもオススメです♡
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