1.かぼちゃは皮がついたまま火の通りやすい大きさにカットし、5分程柔らかくなるまでレンジにかける。火が通ったら皮を取る。

2.かぼちゃの半量はとっておき好みで砂糖を混ぜておく。

1の材料を全てホームベーカリーに入れ一次発酵まで済ませておく。

4.確保しておいたかぼちゃを生地に入れ閉じ終わりを下にする。
耳をつける場合はこの時につけておく。

6.　固く絞ったタオルをかけ、40℃で40分二次発酵をする。

7.　170°で予熱させ、オーブンで18分間焼く。
９分が経過したら焦げ目がつかないよう、アルミをかぶせておく。