農家の食卓〜畑まるごと冬野菜サラダ〜

Name: 農家の食卓〜畑まるごと冬野菜サラダ〜
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水菜 1株; パクチー 1袋; にんじん 1本; 赤カブ 1個; キクイモ 100g; ごま油(炒め用) 適量; モッツアレラチーズ 適量; 胡椒 適量; 醤油 小さじ1

ことのはファーム @cook_40128255

葉物はパリッと、根菜は甘い、旬の野菜の濃い味を楽しめるサラダです。
このレシピの生い立ち
お客さんから教えて頂きました。

特ににんじんが甘いと好評です♪

葉物はパリッと、根菜は甘い、旬の野菜の濃い味を楽しめるサラダです。
このレシピの生い立ち
お客さんから教えて頂きました。

特ににんじんが甘いと好評です♪

農家の食卓〜畑まるごと冬野菜サラダ〜

ことのはファーム @cook_40128255

葉物はパリッと、根菜は甘い、旬の野菜の濃い味を楽しめるサラダです。
このレシピの生い立ち
お客さんから教えて頂きました。

特ににんじんが甘いと好評です♪

葉物はパリッと、根菜は甘い、旬の野菜の濃い味を楽しめるサラダです。
このレシピの生い立ち
お客さんから教えて頂きました。

特ににんじんが甘いと好評です♪

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人分

水菜 1株
パクチー 1袋
にんじん 1本
赤カブ 1個
キクイモ 100g
ごま油(炒め用) 適量
モッツアレラチーズ適量
胡椒適量
醤油小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

水菜を洗って水気を切り、3cm幅に切る。
2

パクチーを適当に食べやすい大きさに切る。
3

にんじん、赤カブ、キクイモを半月切りにしてごま油で焼き目がつくくらいしっかり炒める。
4

炒めたものの粗熱が取れたら全ての材料をボールに入れて（モッツァレラチーズ、胡椒、醤油も）ざっくり絡めて盛りつければ完成！

コツ・ポイント

赤カブ、にんじん、キクイモを炒めておくことで甘味が増します。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ことのはファーム @cook_40128255

2018/01/30 12:34に公開

2017年から兵庫県丹波市で農薬・除草剤を使わずに少量多品目で年間150種類ほどのお野菜を育てている「ことのはファーム」と申します。うちの野菜を使った「畑のレシピ」をご紹介させて頂きます。＼あなたの不調、野菜不足が原因かも／【ことのはファームLINE公式アカウント】収穫出来てる野菜や直売会情報などがご確認いただけますhttps://lin.ee/n652Uqp

このレシピのキーワード

サラダかぶ水菜にんじん菊芋コリアンダーモッツァレッラ・チーズ

似たレシピ

その他のレシピ