基本の切り干し大根
大好きな切り干し大根。ちょっと濃いめでご飯も進みます。
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母がよく作ってくれたレシピを自分でも。
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切り干し大根を水で戻す。袋に書いてある通りに。
その間に、人参を千切りに、油揚げを短冊切りにする。
フライパンに油を入れ、人参と戻した切り干し大根を入れよく炒める。
そこに油揚げもいれ、★を入れ、煮立ったら中火にして煮詰める!
油揚げはあえて油抜きしていません。
写真のものは冷凍ストックのちくわも入って更にだし出てます。
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