手作りピクルスのタルタルディップ
クックBEETJF☆ @cook_40250729
自家製ピクルスをアレンジするアイデアとして考えました。本格的なタルタルソースではありませんが、フライにもパンにも合います
このレシピの生い立ち
自家製ピクルスを作ったと言ったら、うずらの卵フライに付けて食べたいからタルタルソース作ってとリクエストがあり、考案しました
手作りピクルスのタルタルディップ
自家製ピクルスをアレンジするアイデアとして考えました。本格的なタルタルソースではありませんが、フライにもパンにも合います
このレシピの生い立ち
自家製ピクルスを作ったと言ったら、うずらの卵フライに付けて食べたいからタルタルソース作ってとリクエストがあり、考案しました
作り方
- 1
卵を茹で、白身と黄身に分けてみじん切りにする。
水にさらした玉ねぎと、自家製ピクルスをみじん切りにする -
- 2
マヨネーズと卵を混ぜ、その他の材料を加えざっくりまぜる。
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コツ・ポイント
卵のみじん切りは、わたしはチーズリナーを使って、白身も超細切りにしています。楽チンだし滑らかな仕上がりになります
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