キャベツは一口大のザク切り。しめじは石づきを切り落としてバラバラに。玉ねぎは薄切り。ニンニク、生姜はみじん切り。

豚バラ、１㎝幅に切る。ウインナーの場合斜め薄切り。
人参は千切り。

鍋にオリーヴ油を引いてニンニク、生姜を弱火で１〜２分炒めてから、豚バラを入れて炒めます。

ソコにキャベツ、玉ねぎ、しめじを入れて、周りに油が付く感じで炒める。炒めた後に人参を入れます。

４に水を入れて、蓋をして中火で５〜１０分位煮ます。
煮たら味覇とコンソメを入れて混ぜ溶かして下さい。

豆乳を入れて、沸騰させない様に温めて出来上がりです。スープ皿に入れてから☆を散らして下さい。