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真アジのカルパッチョ♪
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真アジのカルパッチョ♪-レシピのメイン写真

真アジのカルパッチョ♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

刺身で食べてもよかったんですけど･･･。
このレシピの生い立ち
刺身を食べたい、サラダを食べたい、合わせて食べちゃえ。答えはカルパッチョ！

刺身で食べてもよかったんですけど･･･。
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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

刺身で食べてもよかったんですけど･･･。
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材料

  1. 刺身用真アジ（３枚下ろし） ５切
  2. たまねぎ 100g
  3. カラーピーマンorパプリカ 30g
  4. 大葉 ２～３枚
  5. ★オリーブ油 大さじ２
  6. ★にんにく 10g
  7. ★だし醤油 小さじ1/2
  8. ★酢 大さじ２
  9. ★砂糖（きび糖） 小さじ1/2
  10. ★塩 １つまみ
  11. ★レモン汁 小さじ１
  12. ★粗びきコショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    たまねぎを薄輪切りにして水にさらしておきます。

    • 真アジのカルパッチョ♪作り方1写真
  2. 2

    カラーピーマンをこんな感じに切ります。

    • 真アジのカルパッチョ♪作り方2写真
  3. 3

    ★を合わせてソースを作ります。よく混ぜ合わせます。

    • 真アジのカルパッチョ♪作り方3写真
  4. 4

    刺身用の真アジです。

    • 真アジのカルパッチョ♪作り方4写真
  5. 5

    １切を５～６片に切り分け、ボウルに入れます。

    • 真アジのカルパッチョ♪作り方5写真
  6. 6

    ざるにとって水切りしたたまねぎとカラーピーマンを、アジに混ぜます。

    • 真アジのカルパッチョ♪作り方6写真
  7. 7

    ３のソースをかけ、大葉をちぎって振り入れ、軽く混ぜます。

    • 真アジのカルパッチョ♪作り方7写真
  8. 8

    冷蔵庫で少し冷やしてから、器に取り分けて、いただきます♪

    • 真アジのカルパッチョ♪作り方8写真

コツ・ポイント

刺身用のアジを使います。“クール＆フレッシュ“に冷蔵庫で少し冷やして、あまり間を置かずに食べましょう！

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2016/07/02 21:53に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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