豆乳ヨーグルトと牛乳で簡単ヨーグルト作り

タニカ電器 @tanicadenki_official
牛乳と市販ヨーグルトで、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう!
このレシピの生い立ち
今回は、豆乳ヨーグルトを種にして牛乳を使って固まるのか作ってみました。。。出来上がったヨーグルトは、しっかりきれい固まりました。酸味は少しありますが、モッチリした食感で、元のヨーグルトの風味を強く感じるヨーグルトになりました。
作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 2
内容器に牛乳を100~200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。
- 3
残りの牛乳を入れ、均一になる様にかき混ぜます。
- 4
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
- 5
温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
- 6
固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
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