豆乳でまろやか、豚そぼろ辛ラーメン

Name: 豆乳でまろやか、豚そぼろ辛ラーメン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 辛ラーメン 1袋; 水 400cc; 豆乳 150cc; 水菜 ２束; 豚ひき肉 100グラム; オイスターソース 小さじ2杯; おろしニンニク 小さじ１杯; おろし生姜 小さじ１杯; ゴマ油 大さじ１杯

さとっちにゃん @cook_40103445

豆乳でスープがまろやか、水菜のシャキシャキ感、そぼろの旨味がマッチして美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
辛さを少しマイルドにしてみたくて豆乳を加えてみました。水菜があったので生で添えて、シャキシャキ感を楽しんでみました。

豆乳でまろやか、豚そぼろ辛ラーメン

さとっちにゃん @cook_40103445

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材料

1人分

辛ラーメン 1袋
水 400cc
豆乳 150cc
水菜２束
豚ひき肉 100グラム
オイスターソース小さじ2杯
おろしニンニク小さじ１杯
おろし生姜小さじ１杯
ゴマ油大さじ１杯

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作り方

1

フライパンにゴマ油を入れて、おろしニンニクとおろしショウガを炒める。
2

香りがしてきたら、豚ひき肉を炒めてオイスターソース、辛ラーメンのスープ1/3袋入れ、味付けする。
3

水菜は1.5センチぐらいのながさに切っておく。
4
鍋に400ccの水を沸騰させ、麺とかやくと残りのスープを入れて4分半煮込む。
5
麺が煮えたら、豆乳150ccを加えて一煮立ちさせる。
6
麺を器に盛り、水菜、豚そぼろをのせる。

コツ・ポイント

豆乳をいれたら一煮立ちだけさせ、あまり煮込まない方がいいです。

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つくれぽ

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さとっちにゃん @cook_40103445

2017/10/08 03:43に公開

食べ盛りの男女の双子の母です(*^^*)野菜嫌いの息子と、味にうるさい娘の「美味しい！」が聞きたくて日々奮闘中!ちなみに、主人は文句もなく何でも食べてくれます。家族が、笑顔で集まる食卓になるよう、毎日頑張ってる猫好き母ちゃんです。野菜を美味しくたっぷりを目指してます。☆カッピー・サブスクライバーNo.28

このレシピのキーワード

そぼろラーメン水菜豆乳豚ひき肉

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