シナモンロールケーキ
びっくりするほど美味しい 大人の味なのに 子供も大好き
このレシピの生い立ち
甘いだけのロールケーキに飽きたらこれ！
作り方
- 1
ミルクゼリー 寒天粉に水を少し入れふやかしておきましょう
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- 2
牛乳 生クリーム 砂糖を火に掛け沸騰する直前 ふやかした寒天をよーく溶かし型にいれ冷蔵庫に入れましょう
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- 3
卵を卵白と卵黄に分け卵黄にサラダ油を入れてハンドミキサーで撹拌しましょう 卵白は冷蔵庫に入れておきましょう
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- 4
牛乳にインスタントコーヒーを溶かしたものとシナモン粉を入れ撹拌し 薄力粉を入れてハンドミキサーで撹拌しましょう
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- 5
冷蔵庫から卵白を出しミキサーでほぐれる程度撹拌し砂糖を一度に入れて角が立つ程度撹拌しましょう
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- 6
ホイップしたメレンゲを下からすくう様にリズミカルに混ぜ混ぜしましょう
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- 7
あらかじめクッキングシートを敷いた天板に流して下からトントンして均等に伸ばして170度のオーブンで13分間焼きましょう
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- 8
焼き上がった生地にクッキングシートをかぶせひっくり返してゆっくり剥がし シートを戻してひっくり返し冷ましておきましょう
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- 9
生クリームは少し硬さが出る程度ホイップしたあと練乳シナモン少し溶かしたインスタントコーヒーを入れて再度ホイップしましょう
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- 10
生地の上部先を斜めにカットしてクリームを3分の2ほど絞りましょう
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- 11
クリームをヘラで伸ばして残りのクリームで土台を作りカットしたミルクゼリーを載せましょう
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- 12
残りのクリームをミルクゼリーに乗せてクルクル巻きましょう！
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