秋鮭唐揚げレモンオニオンこぶおろしソース
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
今が旬の生秋鮭で唐揚げに。衣は米粉＋片栗粉使用。レモン汁＋オニオンのこぶおろしソースをたっぷりかけていただきます。
このレシピの生い立ち
クックモニター参加中。
鮭はレモンとの相性が良いので、唐揚げだれにしてかけてみました。
秋鮭唐揚げレモンオニオンこぶおろしソース
今が旬の生秋鮭で唐揚げに。衣は米粉＋片栗粉使用。レモン汁＋オニオンのこぶおろしソースをたっぷりかけていただきます。
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鮭はレモンとの相性が良いので、唐揚げだれにしてかけてみました。
作り方
- 1
鮭は１切れを３～４つに切り。昆布つゆにつけておきます。
- 2
１０分程たったら、米粉、片栗粉の順に衣をつけます。
- 3
フライパンに揚げ油を入れて熱し、170度になったら鮭を油に入れます。
- 4
両面軽く色がつくまで揚げて、しっかり油をきっておきます。
- 5
ボウルに○の材料をいれてあわせておきます。
- 6
お皿に盛り、５のこぶおろしだれをかけて完成。
コツ・ポイント
鮭の臭みが気になるときは、牛乳大さじ１程ふりかけて少し置きます。
米粉、片栗粉の順につけることで二度づけされて、しっかりはがれない衣になります。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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