ニラ豚炒め

Ｒaｴ
Ｒaｴ @cook_40244197

年中通して安めのニラと特売の豚バラブロック
がっつり濃いめの味付けでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
とある中華料理屋で 他にもメニューがあるのに
ほとんどの人が注文するニラ肉炒めを
我が家で再現しました

ニラ豚炒め

☆三姉妹の母ちゃん☆'s cooksnap of when they made ニラ豚炒め.
あんず7034's cooksnap of when they made ニラ豚炒め.
みぽぴぽ's cooksnap of when they made ニラ豚炒め.
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Ｒaｴ @cook_40244197

年中通して安めのニラと特売の豚バラブロック
がっつり濃いめの味付けでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
とある中華料理屋で 他にもメニューがあるのに
ほとんどの人が注文するニラ肉炒めを
我が家で再現しました
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材料

4人分
  1. 豚バラブロック 400g
  2. ニラ 2束〜3束
  3. ☆オイスターソース 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ1〜2
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆中華だし 大さじ1/2
  7. ☆ごま油 大さじ1
  8. ☆水 大さじ3
  9. ☆片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ニラは2〜3cmのザク切りにする

  2. 2

    豚バラブロックは5mm程度にスライスする

  3. 3

    フライパンを熱して
    油は入れずに豚肉を炒める

  4. 4

    炒めてる間に☆を合わせる
    (いつもと違う中華ダシ使ったら
    汚くなりました笑)

  5. 5

    豚肉に火が通ったら
    ニラを加える

  6. 6

    ある程度炒まったら
    ☆を合わせたものを加えて
    さらに炒める

  7. 7

    全体的に馴染んで
    ニラがしんなりしたら完成

コツ・ポイント

とにかくニラが美味しいので 3束でもぺろっといけます
甘めな味付けが苦手な方は砂糖は大さじ1にしてください^ ^
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