夏バテに！簡単ヘルシー モロヘイヤカレー
72rose @cook_40085117
王様の食べ物！モロヘイヤ。βカロテンやビタミンミネラル豊富なモロヘイヤと豆でカレーを作りました！！
このレシピの生い立ち
夏バテしやすく、食欲が無くなる夏に食べやすいメニューをと考えて作りました。
モロヘイヤと豆も一緒に入れるのがポイントです！
夏バテに！簡単ヘルシー モロヘイヤカレー
王様の食べ物！モロヘイヤ。βカロテンやビタミンミネラル豊富なモロヘイヤと豆でカレーを作りました！！
このレシピの生い立ち
夏バテしやすく、食欲が無くなる夏に食べやすいメニューをと考えて作りました。
モロヘイヤと豆も一緒に入れるのがポイントです！
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは葉を摘み、茎10㎝分はみじん切りにする。葱、生姜、ニンニクもみじん切りに。
-
- 2
鍋を熱し、葱、生姜、ニンニクを香りがたつまで焦がさない様に炒める。
-
- 3
豚挽肉を色が変わるまで炒め、モロヘイヤの茎も加え炒める。
-
- 4
モロヘイヤの葉をさっと炒め、ミックスビーンズも加え炒める。水を400ccっ加え煮込む。
-
- 5
カレールーを加え更に煮込む。お好みでカレー粉、クミン、カルダモンを加えると本格的！！
-
コツ・ポイント
モロヘイヤの茎はしっかり炒めると、粘りが出ます。葉はさっとで大丈夫です。水分は様子を見て、焦がさない様に足して作って下さい。また、豆は水煮大豆でも何でもお好みの豆で作って下さい(^.^)
お米は発芽玄米と赤米を足して炊いています！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20325166
