美肌！大根と鶏手羽のコトコト煮
オリエンタルママ @cook_40039321
コラーゲンが豊富でお安い鶏手羽と、旬の大根を中華風にルクで煮込みました。残りのスープは後で大活用！
このレシピの生い立ち
寒波（ーー;）節電対策で、我が家は日中、ストーブなし！ユニクロファッションで着込んでいますが、寒い中、仕事から帰る夫や娘に、温かいおかずをと、日中から煮込んで、今は毛布に包んでいま～す＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ビニールに手羽とaをいれてよくもみ込んでおく※時間があれば冷蔵庫で半日程度下味を浸み込ませるとよい
- 2
大根は、皮をむき1ｃｍ厚の半月にカットする
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- 3
フライパンにオイルとbを入れ弱火にかけて香りを出し、1の手羽の両面を焼き付け一度別皿に出す
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- 4
次に大根をサッと焼き付け3を戻し、cスープ調味料をいれ、蓋をし20分程度弱火で煮込み、布に包み保温して余熱で味をつける
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- 5
この手羽から出たコラーゲンスープを又リメイクしようと思います！
- 6
★2016年１２月★
プレミアム献立に掲載されました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
大根から水分が出るので、濃い目な中華スープがおいしいです! オイスターは、こくダシに利用しますが、控えめが美味しいです
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