簡単♪一口ハッシュドポテト
sleepy_auo @cook_40145970
簡単にカリッとしたハッシュドポテトを作ってみました。お弁当用に作ったので一口サイズです^_^
このレシピの生い立ち
ジャガイモ大好きで、ハッシュドポテトも好きなのですが、作り方を知らずなんとなくやってみたら簡単に出来ました。油も少なめで出来るので後片付けも楽ちんです♡
簡単♪一口ハッシュドポテト
簡単にカリッとしたハッシュドポテトを作ってみました。お弁当用に作ったので一口サイズです^_^
このレシピの生い立ち
ジャガイモ大好きで、ハッシュドポテトも好きなのですが、作り方を知らずなんとなくやってみたら簡単に出来ました。油も少なめで出来るので後片付けも楽ちんです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを適当な大きさに切って電車レンジでチンします。
-
- 2
※ジャガイモを切った後は特に水にさらさず使用します。でんぷん質を残して形を作りやすくするためです。
- 3
フォークでつぶします。粗めの方が良いです。
潰せたら片栗粉を加えます。 -
- 4
塩胡椒で味をつけて形を一口大に整えます。
崩れないようにしっかりと、でも固めすぎずに！ -
- 5
3の作業で今回サラダエレガンスというコンソメ味の塩で味つけてみました。コンソメパウダーやクレイジーソルトなどもいいかも
-
- 6
フライパンから0.5cmくらいに油を引いて揚げて(焼いて？)いきます。
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- 7
中火で色がつくまで揚げます。
私は片面3分ずつでちょうど良かったです。 - 8
揚がったら油を切り、完成です。
私はキッチンタオルでやっています。 -
コツ・ポイント
形を作るときに薄めにしたほうがカリッと感が強くなります。
少し厚めだと、ジャガイモの食感がのこります。
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