タコとジャガ芋の♥ガーリックトマトパスタ
タコを絶品の甘口トマトソースでじっくりと煮込んでホックホクのジャガ芋をトッピングした、ガーリック風味のパスタです♬
このレシピの生い立ち
外でにんにくたっぷりの料理を食べたらなかなか日中行動できないけど、おうちで作れば気がねなく食べれて幸せ♡です♪柔らかく煮たタコとゴロっとしたジャガ芋をトマト＋にんにくの大好きな組み合わせで作ってみました✧
タコとジャガ芋の♥ガーリックトマトパスタ
タコを絶品の甘口トマトソースでじっくりと煮込んでホックホクのジャガ芋をトッピングした、ガーリック風味のパスタです♬
このレシピの生い立ち
外でにんにくたっぷりの料理を食べたらなかなか日中行動できないけど、おうちで作れば気がねなく食べれて幸せ♡です♪柔らかく煮たタコとゴロっとしたジャガ芋をトマト＋にんにくの大好きな組み合わせで作ってみました✧
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをあらみじんに、赤唐辛子はみじん切りにします。刻んだらオリーブオイルを温めたお鍋で3分くらいじっくり温めます。
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- 2
※刻んだ時にでた種も一緒に温めて作れば『アラビアータ』になります♪お好みでどうぞ※
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- 3
※にんにくは丁寧に刻まなくてもまな板でつぶしてから刻むとあっという間に細かくなり、香りも倍増します♪※
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- 4
5cm角に切ったタコと●を1に入れて強火にし、煮立たったら弱中火にして20～30分くらいタコを柔らかくなるまで煮ます。
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- 5
↑※空のトマト缶に水を半分入れてゆすって残ったトマトを絡めて入れれば缶は綺麗になり、トマトは無駄なく使用できます※
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- 6
タコを煮てる間にジャガ芋の皮を剥いて4等分にしてラップに包み、1かけあたり2～3分チンして火を通し、準備しておきます。
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- 7
タコが柔らかく煮えたらジャガ芋を3に入れて軽く煮込んでパスタとあえて完成です♡仕上げにパセリやバジルを散らして下さい♪
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- 8
※今回は新ジャガならぬ取れたての秋ジャガをGetしたので皮ごと使用しています✧※
- 9
※どなたでも食べやすいように甘口ですが、砂糖を小さじ1～2にすればサッパリなソースになり、ワインのお共にピッタリです※
コツ・ポイント
水で煮ても美味しいので白ワインがない場合やお子様と召し上がる場合は水で代用しても◎手順1は焦げないようにじっくり温めて下さい、にんにくが焦げそうなら火が強いです、一旦火を消して余熱で温めて下さい。にんにくと唐辛子の成分を出す大事な手順です♡
つくれぽ
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