ひと手間でパラッと綺麗柚子皮を冷凍保存♪
ぴよぴよ818 @cook_40108552
柚子皮の香りと色を楽しみたい。でも１個なんて使いきれない…なら！冷凍保存しちゃお♪いつでも柚子皮OK 柚子湯の前にも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で 萎びたり カビたり…。使いたい時に使えない〜なんて許せない！！ 冷凍保存してみよう♪
柚子湯の前に皮だけちょっぴり頂いて♪ 皮を削いだ柚子は布袋に入れれば そのままより香り立ちます♪
アプリでひらく作り方
- 1
柚子をきれいに洗いましょう。
- 2
ピーラーで皮を剥ぎます。
使いやすい大きさの欠片に剥いて下さい。 - 3
剥いた皮の内側の面を上にして ペーパータオルに広げ 柚子皮の艶が落ち着く程度に乾燥させます。乾燥した時期なら約１時間。
- 4
[3]の柚子皮をチャック付きビニール袋に入れ 少し膨らました状態でチャックを閉じ冷凍庫で凍らせます。
- 5
凍ったらそのまま軽く袋を振って 柚子皮をパラッとさせたら完成♪ 必要な時に取り出し このままでも 刻んでも使ってもＯＫ！
-
- 6
ひと手間でパラッと三つ葉を冷凍保存♪もございます。
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コツ・ポイント
剥いてすぐ袋に入れて冷凍すると 皮がくっついて使いにくくなるので ここは焦らずにひと手間…。 ★果肉を搾って使う場合 絞ってから皮を剥いて下さい。皮を剥いでしまうと非常に搾りにくくなります。柚子湯の前に皮だけちょっぴり頂いちゃう(^^)?
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