あたたかいご飯とすしのこを合わせておきます。

きゅうりは縦2つに切って塩を振ってしばらく置き、リード クッキングペーパーで水気をふきとります。

桜塩漬けはさっと水洗いして【A】にしばらく漬けて、リード クッキングペーパーにはさんで水気をふきとります。

たまねぎは薄切りにして水にさらし、リード クッキングペーパーで水気をふきとります。

たまねぎをかにかまぼこと合わせ、ホワイトペパーを合わせたマヨネーズで和えます。

ラップを約20cm長さに切って広げ、中央に桜の花を並べ、上下3cm左右5cm残しStep 1を広げて中央をくぼませます。

しばらく落ち着けて、酢水を含ませたリード クッキングペーパーで包丁をふいてぬらし、お好みの厚さに切ります。

一口サイズに小さく包んでもかわいくできます。お弁当にするときは、ラップしたまま切っておくと食べるとき清潔で便利です。