ハンバーグonライス♪
ご飯にハンバーグを乗せました。一般には、これをロコモコと言うのでしょう。家族大喜び〜(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
洗い物を少なくしたくて、ワンプレートに全部乗せました。
ハンバーグ乗っけご飯です！(‘-’*ゞ
これは、一般的には ロコモコ、、、
ハ、ハ、ハハハ、、、( ´･∀･` )
ハンバーグonライス♪
ご飯にハンバーグを乗せました。一般には、これをロコモコと言うのでしょう。家族大喜び〜(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
洗い物を少なくしたくて、ワンプレートに全部乗せました。
ハンバーグ乗っけご飯です！(‘-’*ゞ
これは、一般的には ロコモコ、、、
ハ、ハ、ハハハ、、、( ´･∀･` )
作り方
- 1
玉ねぎと人参は、みじん切りにします。
ボールにみじん切りにした野菜と、ミンチ肉と、☆の材料を入れます。
-
- 2
おつゆ麸を指先で崩します。
よく混ぜ合わせ、こねていきます。
白っぽくなるまでこねてください。
- 3
フライパンを温めます。
種を半分取り、丸めます。
左右の手でキャッチボールをする様に手に叩きつけて空気を抜きます。
-
- 4
温まったフライパンにハンバーグをのせます。
真ん中を少しくぼませます。（中火）
-
- 5
ハンバーグの周りが（焼けてきて）白っぽくなって来て、
裏面に良い焼き色が付いたら裏返します。 -
- 6
返した面にも焼き色が付いてきたら、
フライパンの手前でニンニクを炒めます。
（焦げないように気を付けて下さいね） -
- 7
にんにくの良い薫りが立ってきたら、
赤ワイン、水、ルーを入れて煮込んでいきます。ソースにトロミが付くまで煮詰めます。
-
- 8
甘みと酸味をプラスされたい方は、ケチャップを加えて下さい。（大さじ1〜2）
味見をして、塩コショウで味を整えて下さい
- 9
目玉焼きを焼きます。
ご飯をお皿に盛ります。 - 10
ご飯の上に目玉焼き、ハンバーグを乗せます。
-
コツ・ポイント
ハンバーグに少々火が入って無くても大丈夫、煮込んでいくので火は通ります(*´˘`*)♡
焼き色重視で裏返してして下さい。
ニンニクは焦げると苦くなるので、焦げない様に気を付けて下さい。(◍>▽<◍)ﾉ゛
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