玉ねぎをみじん切りにして、軽く炒める。(炒めすぎない事)
炒めた後、熱を冷ましてから、水気を絞っておきます。

パクチーは茎の部分は細かく、葉の部分はざっくりまたは手でちぎる。

挽肉をボールにいれ、炒めた玉ねぎ、パクチー、調味料と合わせしっかりこねる。

餃子の皮に包みます。

後は、焼きでも水餃子でもお好みで。

水餃子にはパクチーソースをかけるとより美味しいです。