チンゲン菜は、火が通り易く　切ります。トマトは、くし型に切ります。

火をつけていないフライパンに　チンゲン菜を　いれて　胡麻油を　全体にからませてから　弱い中火にして　炒めます。

②が、炒めて　少し柔らかくなったら　火を止めて　ごま油・塩・胡椒以外の調味料を入れて　強火で　炒めます。

③が、全体に味が絡まったら　トマトを　入れて　さらにさっさと炒めながら　塩・胡椒して　出来上がりです。