赤ピーマンのスープ
yukanna111 @cook_40100180
ピーマンが苦手な方に‼言わなきゃピーマンのスープだってわからない❗じゃがいもと玉ねぎの甘味でピーマンの苦味は感じませんよ
このレシピの生い立ち
赤ピーマンをいっぱい頂いたので‼コンソメ味のじゃがいものポタージュのようです
赤ピーマンのスープ
ピーマンが苦手な方に‼言わなきゃピーマンのスープだってわからない❗じゃがいもと玉ねぎの甘味でピーマンの苦味は感じませんよ
このレシピの生い立ち
赤ピーマンをいっぱい頂いたので‼コンソメ味のじゃがいものポタージュのようです
作り方
- 1
材料を準備
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- 2
玉ねぎを薄くスライスする
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- 3
ネギを切る
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- 4
じゃがいもは薄くスライスし、ピーマンも細切りにする
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- 5
鍋を温めバターを溶かし玉ねぎを弱火で炒める
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- 6
ネギを入れ炒める
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- 7
しんなりしたらじゃがいもを入れ炒める
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- 8
ピーマンも入れる
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- 9
コンソメスープを入れ柔らかくなるまで煮る
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- 10
コンソメはこれを使用
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- 11
あら熱とれるまで冷ましておく
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- 12
煮汁ごとミキサーへ
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- 13
まぜあわせる
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- 14
ピーマンの繊維が残るので、
口当たり滑らかになるようにこしきでこす -
- 15
再び鍋に移し温める
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- 16
生クリームを入れまぜる
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- 17
出来上がり‼
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- 18
生クリーム足しても
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コツ・ポイント
じゃがいもと玉ねぎとネギの甘味でピーマン臭さが感じにくいのでピーマン苦手な方も食べられます‼言わなきゃピーマンだってわからない‼最後にこす手間かかるけど口当たりまろやかになります
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