大葉とトマトとタコの冷製パスタ
クックEVJ90J☆ @cook_40291598
夏のお昼にピッタリ、さっぱり食べられます
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんがテレビでやってた大葉とドライトマトのパスタに、タコを入れてアレンジしてみました
大葉とトマトとタコの冷製パスタ
夏のお昼にピッタリ、さっぱり食べられます
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんがテレビでやってた大葉とドライトマトのパスタに、タコを入れてアレンジしてみました
作り方
- 1
プチトマトは半分に切って、オーブンで10分くらい軽く焼きます
- 2
パスタ用にお湯を沸かします
- 3
タコは一口大、大葉は千切りにします
- 4
にんにくひとかけを刻み、ラップしてレンジでチンします
- 5
トマトがオーブンでいい感じでしんなりしたら、オリーブオイルとあえます
- 6
そこにタコも入れ、塩、胡椒、何らかのハーブソルト、レンジでチンしたにんにくを入れあえます
- 7
お湯に塩を入れ、パスタを茹でます
- 8
茹で上がったら、冷水でパスタを冷やし、氷水でしめ、良く水を切り、⑥の具材とあえます
- 9
味見しながらお好みで、めんつゆ、塩、胡椒など調味料をさらに加えてください
- 10
大葉をのせてできあがり(^_−)−☆
コツ・ポイント
ウチは夫が凄く食べるので、2人分でも量が多めです。パスタの量、調味料の量などお好みで加減してください〜
時間があるときは、天日干ししたトマトで作っても◎です。天気の良い日だと、１日半でセミドライになります。
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