ぶりの照り焼き*さっぱり版

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

酸っぱ甘い酢豚味♪酢ぶりです♪
このレシピの生い立ち
あっさり食べたくて、作ってみたら美味しく出来ました(*^-^*)

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材料

  1. ぶり 3切れ
  2. 酒(臭み抜き用) 適量
  3. 小麦粉 大さじ1 1/2
  4. 油 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    ぶりは一口大に切り、臭み抜きに酒を振って10分ほどおきます。

  2. 2

    キッチンペーパーで水気をふきビニール袋に小麦粉と一緒にまぶします。

  3. 3

    フライパンに油をしき、余分な粉を落として、ぶりを両面焼きます。

  4. 4

    調味料を合わせてフライパンに流し入れぶりに絡めながら煮詰めてとろみが付いたら完成です♪

  5. 5

コツ・ポイント

照り焼きに酢を加えるだけでぶりの臭みが気にならずにさっぱりした仕上がりに♪

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レシピ作者

ふかふかぴーちゃん
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自己流ですが、料理好きです(*^-^*)
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