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鯖の新玉ねぎソースがけ
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鯖の新玉ねぎソースがけ-レシピのメイン写真

鯖の新玉ねぎソースがけ

ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512

旬の新玉ねぎを使って
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新玉ねぎがいっぱいあったので

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材料

4人分
  • サバ(三枚おろし) 2匹分
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • 水 80cc
  • ニンニクすりおろし 1/2分
  • 新玉ねぎ 1/2個
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを薄くスライス。ニンニクをすりおろす。

  2. 2

    小さな鍋にソースの調味料を全て入れて、ひと煮立ちさせ、ニンニク、玉ねぎを加え5分くらい煮て火を止める。

  3. 3

    三枚おろしされたサバを一口大に切り、水気をふき取り、片栗粉つけて180℃に熱した油で揚げる。

  4. 4

    揚げたサバの油をきって、器に盛り付け2のソースをかける。

  5. 5

    鯖を鱈に変えてみました

    • 鯖の新玉ねぎソースがけ作り方5写真

コツ・ポイント

サバ以外の魚でも美味しいよ。例えば、カツオ、アジア、サケ。

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ハニーkitchen
ハニーkitchen @cook_40062512
2014/05/14 12:02に公開
簡単で美味しいが基本。季節を取り入れた、我家の自慢料理。一応、管理栄養士、調理師資格を持ってます。現在、保育園の給食を作ってます。
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このレシピのキーワード

サバ 片栗粉 新たまねぎ 酒

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