不器用な私でも！豪華✿鯛の塩釜焼き
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
人気検索1位&話題入り感謝♡難しく見えて超簡単！不器用さんでも♪インパクト◎でお祝、パーティ、持寄り等にお勧めです♡
このレシピの生い立ち
買うと高いし、よしっ作っちゃえ！と祖母の卒寿のお祝いの為頑張ってみました。
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アプリでひらく作り方
- 1
鯛（下処理済）の表面と腹に酒（分量外）をかけ、しばらく置き、余分な水分が出たら綺麗に洗い流す。
- 2
昆布は水で戻しておく。
-
- 3
ボウルに塩と卵白を入れて、滑らかになるまで混ぜて塩生地を作る。
-
- 4
鉄板にアルミホイル→クッキングシートを敷く。
-
- 5
少量の塩生地を平に伸ばす。
-
- 6
⑤の上に昆布を乗せる。
-
- 7
鯛を乗せる。
-
- 8
塩生地で全体を覆い、鯛の形に成型し模様を入れる。
-
- 9
オーブンを180℃で余熱しておく。
- 10
180℃のオーブンで約60分焼く。全体に焼き色が付いたらOKです。
- 11
※こちらは応用編。余った塩生地でチキンを中に入れて焼きました。焼き時間約50分程度でした。
-
コツ・ポイント
鯛のサイズは家のオーブンではこれが限界。
お使いのオーブンに合ったサイズの物で作って下さいね。
中身は鯛以外の魚でもお肉などでも応用出来ますよ♪
模様は入れても入れなくてもOkですが、入れる場合爪楊枝やペットボトルの蓋が便利です。
つくれぽ
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