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野菜あんかけラーメン
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野菜あんかけラーメン-レシピのメイン写真

野菜あんかけラーメン

庭のめだか
庭のめだか @cook_40080159

インスタントラーメンをアレンジして、簡単であつあつのあんかけラーメン。
このレシピの生い立ち
食べ歩きで知ったものを再現しています。

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材料

1人前
  • インスタントラーメン 1個
  • 白菜 1枚
  • キャベツ 1枚
  • 玉ねぎ 1/4小さじ
  • ニンジン 5センチほど
  • 水菜 1束
  • ハム 3枚くらい
  • 玉子 1個
  • 塩 少々
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋またはフライパンに水、塩、白菜、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンを入れて茹でます。

    • 野菜あんかけラーメン作り方1写真
  2. 2

    沸騰してきたらインスタントラーメンの粉末スープを入れ、蓋をして、野菜がくたくたになるまで煮込みます。

    • 野菜あんかけラーメン作り方2写真
  3. 3

    ハムを追加し、さらに溶き玉子をいれて
    かき混ぜます。
    このあたりでラーメンを別の鍋で茹で始めます。

    • 野菜あんかけラーメン作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に水菜を追加。火は止めずに弱火で。

    • 野菜あんかけラーメン作り方4写真
  5. 5

    ラーメンが茹であがったら、丼に移し、上からあんかけスープをかけて出来上がり。

    • 野菜あんかけラーメン作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は何でも。私は水菜はしゃきしゃきが好きなので、あまり茹でませんが。あくまで好みで。

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庭のめだか
庭のめだか @cook_40080159
2014/12/06 02:53に公開

このレシピのキーワード

ラーメン 野菜あんかけ 水菜 白菜 片栗粉 にんじん キャベツ ハム 卵 玉ねぎ

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