鍋またはフライパンに水、塩、白菜、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンを入れて茹でます。

沸騰してきたらインスタントラーメンの粉末スープを入れ、蓋をして、野菜がくたくたになるまで煮込みます。

ハムを追加し、さらに溶き玉子をいれて
かき混ぜます。
このあたりでラーメンを別の鍋で茹で始めます。

水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に水菜を追加。火は止めずに弱火で。

ラーメンが茹であがったら、丼に移し、上からあんかけスープをかけて出来上がり。