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蒟蒻のピリ辛煮～牛筋入り！お肌ツルツル！
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蒟蒻のピリ辛煮～牛筋入り！お肌ツルツル！-レシピのメイン写真

蒟蒻のピリ辛煮～牛筋入り！お肌ツルツル！

きこボギー
きこボギー @cook_40063599

牛筋を加えると、料理がgradeアップ！
このレシピの生い立ち

膝が痛むようになって、友達に牛筋が良いと言われて、、蒟蒻は、主人の好物なので、、

牛筋を加えると、料理がgradeアップ！
このレシピの生い立ち

膝が痛むようになって、友達に牛筋が良いと言われて、、蒟蒻は、主人の好物なので、、

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蒟蒻のピリ辛煮～牛筋入り！お肌ツルツル！

きこボギー
きこボギー @cook_40063599

牛筋を加えると、料理がgradeアップ！
このレシピの生い立ち

膝が痛むようになって、友達に牛筋が良いと言われて、、蒟蒻は、主人の好物なので、、

牛筋を加えると、料理がgradeアップ！
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膝が痛むようになって、友達に牛筋が良いと言われて、、蒟蒻は、主人の好物なので、、

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材料

二人分
  • 蒟蒻 一枚
  • 牛筋～国産 400g
  • ニンニク 昆布 ネギ～青い部分
  • 塩少々
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作り方

  1. 1

    牛筋の油脂の部分は、こそげとる。多めの水から15分茹でる、ニンニクを1片入れ、灰汁をとる、牛筋を2mm.に切る。

  2. 2

    新しい鍋に牛筋、お酒100cc. 先ほどの茹で汁 昆布8cm ネギ～青い2本 入れ小一時間煮る。火を止め30分おく

  3. 3

    再び火をつけ、30分煮る。塩少々を加え、牛筋が柔らかになったら、出来上がり！牛肉料理に、大根の煮物に、美味しい！

    • 蒟蒻のピリ辛煮～牛筋入り！お肌ツルツル！作り方3写真
  4. 4

    蒟蒻は、湯がいて、醤油大2で煎りつける。水分がとんだら、牛筋大2～3を入れて合える。7味唐辛子をかけて、完成！

    • 蒟蒻のピリ辛煮～牛筋入り！お肌ツルツル！作り方4写真

コツ・ポイント

牛筋は、油脂の少ないものを、選ぶ！作っておくと便利です。

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きこボギー
きこボギー @cook_40063599
2014/05/12 12:07に公開
８０歳の主婦。塩分を控えるようにしています。
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