黒ごまを粘り気が出るまですります。
ごまを器に移し、同じく山椒をすります。
にんにく・ショウガはみじん切りにします。

深めの鍋にごま油を入れ、にんにくしょうがを炒め香りがしたら豚挽肉を炒めます。
★を入れ炒め馴染ませます。
☆を入れます。

２が沸騰したらピーナツペースト・砂糖・ごま・山椒を入れます。＊スープの完成＊
もやしをごま油・塩コショウで炒めます。

ラーメンを茹で、スープ・炒めたもやしをのせ、お好みでラー油をかけます。