タコと水菜の塩レモンパスタ
山都すみれ @cook_40050608
タコと塩レモンのパスタに水菜のシャキシャキなサラダが相性バッチリ。焼き海苔の風味も良く美味しいパスタになりました。
このレシピの生い立ち
さっぱりした美味しいパスタがいただきたくて作りました。
タコと水菜の塩レモンパスタ
タコと塩レモンのパスタに水菜のシャキシャキなサラダが相性バッチリ。焼き海苔の風味も良く美味しいパスタになりました。
このレシピの生い立ち
さっぱりした美味しいパスタがいただきたくて作りました。
作り方
- 1
タコは薄くそぎ切りにして塩レモンをまぶして置いておく。30~1時間ほどおく。
-
- 2
鍋に湯を沸かす。塩を入れパスタを表時間より２分短く茹でる。
- 3
ボウルにポン酢、オリーブ油、千切った焼き海苔を入れ混ぜる。
-
- 4
水菜は長さ６センチくらいに切り２に入れ混ぜる。
-
- 5
フライパンに油を熱し、塩レモンとパスタの茹で汁200ccを加え煮つめる。
-
- 6
茹で上がったパスタと１を加え一気にフライパンを煽る。
-
- 7
皿にパスタを盛り、上に４を乗せて完成。
-
コツ・ポイント
タコは火が通り過ぎると硬くなるのでパスタと一緒にフライパンに入れて火を通してください。
今回のパスタは茹で時間９分のを７分で茹で上げます。５の行程はパスタゆで始めて３分経ってから始めました。煮詰まりすぎるとしょっぱくなります。
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