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大学芋
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大学芋-レシピのメイン写真

大学芋

頼朝1
頼朝1 @cook_40289809

蒸して揚げて絡めるだけで簡単にできます
このレシピの生い立ち
味が薄かった蒸したさつまいもをスイートポテトにしようとしたところ、母さんから「またスイートポテトにするなら次は大学芋がいい」と言われたので作りました

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味が薄かった蒸したさつまいもをスイートポテトにしようとしたところ、母さんから「またスイートポテトにするなら次は大学芋がいい」と言われたので作りました

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頼朝1
頼朝1 @cook_40289809

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材料

  • さつまいも(小さめ) 4本
  • 砂糖 45g
  • 醤油 45cc
  • みりん 15cc
  • 水 45cc
  • 黒ごま お好みの量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを蒸します

    • 大学芋作り方1写真
  2. 2

    蒸したさつまいもを1口サイズに切ります

    • 大学芋作り方2写真
  3. 3

    1口サイズに切ったさつまいもを油で素揚げします

    • 大学芋作り方3写真
  4. 4

    表面がキツネ色になったら油からあげます

    • 大学芋作り方4写真
  5. 5

    フライパンに、砂糖・醤油・みりん・水を入れ煮詰めていきます

    • 大学芋作り方5写真
  6. 6

    タレにとろみがついてきたら、揚げたさつまいもを入れます

    • 大学芋作り方6写真
  7. 7

    タレを絡めて好みでゴマをかければ完成です

    • 大学芋作り方7写真
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頼朝1
頼朝1 @cook_40289809
2014/12/04 07:11に公開
20代のんびりと気が向いた時に作ってます
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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