野菜を千切りにする。
★野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫◎人参や大根、ブロッコリーなんでも合いますよっ

野菜をサラダ油で炒めて、✳︎の調味料を全て入れたら、味を見て水溶き片栗粉でとろみをつける。

魚をよく洗い、キッチンペーパーで腹のなかやエラの部分の水気をしっかりとる。
★切り身の場合はスキップ

全体に軽く塩を振り、小麦粉をはたく。

油でまずラディッシュを素揚げにして、イシモチを揚げる。★この時オタマかスプーンで油をかけながら揚げていくと綺麗に揚がる。

お皿に盛って、カイワレを飾り、カイワレにごま油をすこし垂らす。
完成★