丸かじりっ☆手羽先チキンライス
手羽先の中にケチャップライス詰めました。包丁いらずで簡単に！おもてなしにもクリスマスにも、運動会のお弁当にも！！
このレシピの生い立ち
「ためしてガッテン」で紹介された中骨の抜き方を試して手羽ギョウザを作成したらとても美味しくて、他に詰めるものを考えたところ、チキンライスを思いついたのでやってみました。穴を楊枝で止めなかったらご飯が出てきてしまったので修正しました。
丸かじりっ☆手羽先チキンライス
手羽先の中にケチャップライス詰めました。包丁いらずで簡単に！おもてなしにもクリスマスにも、運動会のお弁当にも！！
このレシピの生い立ち
「ためしてガッテン」で紹介された中骨の抜き方を試して手羽ギョウザを作成したらとても美味しくて、他に詰めるものを考えたところ、チキンライスを思いついたのでやってみました。穴を楊枝で止めなかったらご飯が出てきてしまったので修正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器をハカリの上に乗せてゼロ表示にし、手羽先以外の材料を図りながら入れる。クレイジーソルトは軽く振る程度でOK。
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- 2
レンジ用のふたやラップをして、レンジでチン！600ｗで1分位。よく混ぜて冷ましておく。オーブンを230度に予熱しておく。
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- 3
レシピID : 20247316で中骨を抜く。焼き縮みを少なくするため、両面にフォークや竹串などで穴を開けておく。
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- 4
手羽先を手で包み込むように持ち、反対の手の親指を穴に入れて広げる。
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- 5
ケチャップライスを穴に詰める。
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- 6
表面にクレイジーソルトをまぶして、穴を楊枝で止める。写真は楊枝で止める前。中身を入れすぎてこの後調整しました。。。
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- 7
予熱したオーブンに入れて、上段で18～20分焼き上げる。肉汁をご飯が吸い込み、カリッと焼き上がり！
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- 8
楊枝を外して、先の部分にアルミホイルを巻いて出来上がり！断面はこんな感じ。
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- 9
ケチャップライスを作る際、最初に容器で溶き卵を作り、そこにご飯など入れてからチンすると、オムライス風に！
- 10
手羽先の中骨の抜き方～私の場合～
レシピID : 20247316
アップしました。 -
コツ・ポイント
ケチャップライスはケチャップ多めの方が合うと思います。中に詰め込み過ぎると肉が縮んだ時に裂けるので入れ過ぎ注意。小さめの手羽先だとこの分量ではご飯が余ると思います。クレイジーソルトとバターだけなど、他の味付けのご飯でも美味しいと思います。
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