手羽先を脱臼させる。プランプランになるまでグリグリボキボキ...
思い切ってしっかりやる。

上が脱臼後、下は脱臼前。反対側にぐにゃりと曲がるくらいになる。

すべて脱臼。

太い骨と細い骨の間の腱にキッチンバサミを入れる。骨の周りの白い腱を骨にそって切っていく。

奥までハサミを入れて、骨と腱や肉を切り離す。

ちょっと剥いてみたところ。今ハサミがあたっているあたりもしっかり骨にくっついているので切っておくと後がラク♪

骨を指でしっかり抑えて、残った肉をそぎ落としながらねじって引き抜く。キッチンペーパーを使って掴むと滑りにくいです。

しっかり脱臼できていると、ちょっとひねればスポッと抜ける！

細い方も...

スポッと抜けた！

出来上がり！

丸かじりっ☆手羽先チキンライス（レシピID : 20330458）