＊豆腐ハンバーグのロコモコ丼＊
豆腐を使った、ヘルシーでボリューム感のあるロコモコ丼です！盛り付け方を工夫すればカフェ風料理にも☆
このレシピの生い立ち
ロコモコを作ってみたくて、豆腐ハンバーグで作ったらどうかなと思い、色々考えながら出来たレシピです。豆腐を使うとハンバーグが柔らかく仕上がるので、優しい食感がソースとの相性も良くしてくれます！
＊豆腐ハンバーグのロコモコ丼＊
豆腐を使った、ヘルシーでボリューム感のあるロコモコ丼です！盛り付け方を工夫すればカフェ風料理にも☆
このレシピの生い立ち
ロコモコを作ってみたくて、豆腐ハンバーグで作ったらどうかなと思い、色々考えながら出来たレシピです。豆腐を使うとハンバーグが柔らかく仕上がるので、優しい食感がソースとの相性も良くしてくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分加熱する。さっと混ぜてからもう一度、1分加熱して下準備しておく。
- 2
豆腐は水気を切ってから細かく(大体一口大くらいに)切り、少し冷ました玉ねぎのみじん切りと一緒に混ぜる。
- 3
豆腐がつぶれてよく混ざったらひき肉、卵、パン粉の順に入れ混ぜる。この時に塩コショウを適量振り掛けておく。
- 4
タネを8等分くらいにしてひとつずつ丸め、油をひいたフライパンで中火で焼き、裏返して弱火で中に火が通るまでしっかり焼く。
- 5
付け合せのレタスとミニトマトを洗い、キュウリを切る。もやしは中火で塩コショウして炒め、目玉焼きを作って皿に移しておく。
- 6
☆マークの材料を混ぜてソースを作る。もしうまく溶けない場合は少しレンジで温めると良い。
- 7
お皿にレタスを盛り豆腐ハンバーグを乗せてキュウリ、トマト、もやしを添え、上に目玉焼きをおいたらソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
その名の通り「丼」にしてもおっけー！私は「プレート」風に仕上げてみました♪ ロコモコソースは甘目で濃い味かもしれませんが、ハンバーグの半分が豆腐なので濃いめの味付けでもヘルシーです(*´ω｀*)
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