冷蔵庫の残り野菜deトマトスープ
まぁママcook @cook_40259102
冷蔵庫に余ってる野菜たちを使って簡単に作れちゃう〜♪ゆるっと糖質抜きにも(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
ゆるっと糖質抜きの夜ごはんに食べるスープとして作ってみました☆
翌日は〜具沢山のスープ煮として♪
冷蔵庫の残り野菜deトマトスープ
冷蔵庫に余ってる野菜たちを使って簡単に作れちゃう〜♪ゆるっと糖質抜きにも(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
ゆるっと糖質抜きの夜ごはんに食べるスープとして作ってみました☆
翌日は〜具沢山のスープ煮として♪
作り方
- 1
冷蔵庫の余り野菜を小さなさいの目切りにしておく。
食感を楽しむならもう少し大きめでもOK。 -
- 2
小さなお鍋にオリーブ油を適量熱してウインナー以外の野菜(キノコ)を炒める。
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- 3
②のじゃがいもの周りが透き通ってきたらひたひたになるまで水を入れてコンソメを加えて更に煮込む。(途中、灰汁を取りながら)
- 4
トマトペースト、砂糖、オイスターソースで調味して最後にウインナーを加えて2〜3分煮込んで出来上がり。
-
- 5
使用したトマトペーストはコチラです。
-
- 6
翌日はスープ煮として〜
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コツ・ポイント
野菜室のお掃除のつもりで〜色んな野菜を入れてみてただ煮込むだけ〜簡単で美味しい♪
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冷蔵庫にある野菜で簡単トマトスープ♪ 冷蔵庫にある野菜で簡単トマトスープ♪
子供達が野菜不足だなーという時に作ります。柔らかく煮た野菜をパクパク食べてくれますよ(^^)冷蔵庫にある野菜でどーぞ♪
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