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紫キャベツの酢漬け
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紫キャベツの酢漬け-レシピのメイン写真

紫キャベツの酢漬け

dekamai08
dekamai08 @cook_40263012

漬け物酢、らっきょう酢、かんたん酢などで漬けるだけです!
このレシピの生い立ち
横浜のレストランで、素敵なピンク色にそまった酢漬けを食べてからはまりました。

漬け物酢、らっきょう酢、かんたん酢などで漬けるだけです!
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横浜のレストランで、素敵なピンク色にそまった酢漬けを食べてからはまりました。

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紫キャベツの酢漬け

dekamai08
dekamai08 @cook_40263012

漬け物酢、らっきょう酢、かんたん酢などで漬けるだけです!
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横浜のレストランで、素敵なピンク色にそまった酢漬けを食べてからはまりました。

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材料

1人分
  • 紫キャベツ 適当
  • 漬け物酢 適当
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作り方

  1. 1

    スライサーで、容器に入る分をスライスする。

  2. 2

    砂糖入の酢、我が家は漬け物酢で容器に入れた紫キャベツの半分越えた辺りまで酢を入れる。

  3. 3

    こぼれない程度に容器を横に回転させていきわたらせ、冷蔵庫で翌日まで、気付いた時に酢をいきわたらせる。

  4. 4

    出来上がり!お弁当に入れると綺麗です。

    • 紫キャベツの酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

酢を入れたら、清潔な箸で2回位上下をひっくりかえすようにすてなじませると綺麗なピンクになります。

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dekamai08
dekamai08 @cook_40263012
2019/06/18 08:37に公開
韓流好きな、子供3人のママです♡お料理は大の苦手でしたが母の大病をきっかけに2017年より、まずはお弁当から作るようになりました(汗)万年、初心者です。韓国好きなのもあり、韓国料理は特に好きです。減塩生活に努めているので、薄味派です。地産地消を心がけています。
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紫キャベツ

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