手軽にパスタ♪ボスカイオーラ
お好きなキノコとツナで簡単美味しいトマトパスタ
自家製ツナレシピ追加しました！
このレシピの生い立ち
外でパスタ食べたら無駄に高過ぎる気がして(笑)
簡単、美味しく、コ・ス・パすた♪
手軽にパスタ♪ボスカイオーラ
お好きなキノコとツナで簡単美味しいトマトパスタ
自家製ツナレシピ追加しました！
このレシピの生い立ち
外でパスタ食べたら無駄に高過ぎる気がして(笑)
簡単、美味しく、コ・ス・パすた♪
アプリでひらく作り方
- 1
好きなキノコをほぐす。
今回は冷凍椎茸を使用するので水に付け解凍、3mm幅にカット。
しめじ、舞茸でも美味しいです。 -
- 2
ツナ缶は油を切っておく。
今回は余ってた自家製ツナを50g程使用。
レシピID:20163096 -
- 3
冷たいフライパンにみじん切りしたにんにく、オリーブオイルを投入。中火で火にかける。
-
- 4
ふつふつ香りが立ってきたら椎茸ツナを入れ白ワインを鍋はだから回し入れる。なくてもok
軽く混ぜながらアルコールを飛ばす。 -
- 5
トマト缶と水50cc加え煮込む。沸いて来たら塩小さじ1を加え混ぜ、全体が2/3程になるまで煮込み一旦火を止める。
-
- 6
自分が味をみてしっかり塩味を感じる濃度の湯(写真は3L程)を沸かす。沸いたらパスタを表示より1分程短く茹でる。
-
- 7
茹で上げ2分前に再度中火でソースを熱し、茹で上がったパスタを投入。軽く混ぜ、パスタの茹で汁と粉チーズを加え溶かし和える。
-
- 8
火から下ろし仕上げにオリーブオイルをお好みで２回し降り入れ鍋を振るう。
ソースをお好みの固さに乳化します。 - 9
乳化はお好みですのでしなくてもok。
皿に盛り付けます。
これはパスタ大好きな1才児の分も一緒に作りました(笑) -
- 10
最後にお好みで粉チーズをふりかけ完成♪
コツ・ポイント
キノコはお好きな物を好きなだけ(笑)
一種のキノコなら一袋、2種類合わせるなら半株ずつ使用する感じで調整してね！少し多くなっても火が入れば量が減るので大丈夫。
乾燥、冷凍椎茸の戻し汁をソースの加え水に代用しても風味が増して良いですよ！
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