キャベツとひき肉の焼き春巻

Leathercat
Leathercat @cook_40161564

冷めても美味しい、しっかり味がついた、キャベツたっぷり焼き春巻です
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれた懐かしの味です

キャベツとひき肉の焼き春巻

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冷めても美味しい、しっかり味がついた、キャベツたっぷり焼き春巻です
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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. キャベツ 4〜5枚 150g
  3. ★3倍濃縮めんつゆ 大さじ1
  4. ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  5. ★おろし生姜チューブ 3〜4cm
  6. ★おろしにんにくチューブ 1〜2cm
  7. たまご 1個
  8. 塩胡椒 適宜
  9. 春巻の皮 8枚
  10. 水溶き小麦粉 少量
  11. ごま油 大さじ1
  12. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ★を混ぜて調味液を作っておく

  2. 2

    キャベツを粗みじん切りにする

  3. 3

    フライパンに油を少量熱し、中火でひき肉が白くなる程度に炒める

  4. 4

    キャベツを追加して炒め、全体的に火が通ったら、★調味液を回しかけてなじむまで炒める

  5. 5

    溶き卵を回しかけて強火で炒め、たまごに火が通ったら塩胡椒して味を調え、ボウルかバットにあけて冷ます

  6. 6

    具材を8等分して春巻の皮で包み、端に水溶き小麦粉でのり付けする

  7. 7

    フライパンにサラダ油とごま油を熱し、春巻を焼き色がつくまで焼く

コツ・ポイント

揚げなくても、多めの油で焼くだけでパリパリです。
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