きゃべつ、にらは小さめのざく切りに切っておきます。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ熱します。

1のきゃべつとにらを炒め、ウェイパー塩コショウで味を調え皿に取り出しておきます。

ひき肉を炒め余分な油はキッチンペーパーでふき取っておきます。

３を戻します。

溶き卵を流しいれます。

バットに取りだし粗熱をとります。

具を１０等分にして春巻きの皮で包んでいきます。

巻終わりは水溶き小麦粉でしっかりとめておきます

フライパンで揚げ焼きにします。
具は火が通っているので皮がきつね色になればＯＫです。

そのままでも美味しく食べられますが、ケチャップをつけて食べてみてください。