玉ねぎをザク切りにします。

フライパンを熱し油をしき、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがまだ固いくらいで、玉ねぎを中心に集め、その上に、鷄もも肉を皮を下にしてのせます。

弱火で蓋をして12分待ちます。

蓋をあけるとこんな感じになります。お肉に火が通って、蒸された感じです。

★の調味料を入れて、玉ねぎを煮込みます。ちょっと火を強めます。

お肉をフライパンにのせて、皮側に焼き目をつけます。玉ねぎは、たまに炒める感じで煮詰めていきます。

お肉をひっくり返して反対面も焼きます。玉ねぎが煮詰まって色がついたら完成です。

火を止めて、お肉を切ってお皿に盛りつけます。

玉ねぎをお肉の上にのせて、余ったタレを上からかけます。

青ネギを上からかけて、出来上がり♡

＊参考＊
レシピID20178707 にて、むね肉バージョンの玉ねぎとろとろ煮を公開してます♪