しっとり食感お弁当にも♡きんぴらごぼう
ソウルガーデンホテル @cook_40038496
前の晩に作りおきして、朝は詰めるだけでOK！20分で出来ます。
このレシピの生い立ち
︎炒めた後お水を入れて炒め煮にすることを、
お姑さんから教わりました。そうすることでしっとりした食感が味わえると思います。
しっとり食感お弁当にも♡きんぴらごぼう
前の晩に作りおきして、朝は詰めるだけでOK！20分で出来ます。
このレシピの生い立ち
︎炒めた後お水を入れて炒め煮にすることを、
お姑さんから教わりました。そうすることでしっとりした食感が味わえると思います。
作り方
- 1
洗ったごぼうをささがきにする。ごぼうをまわしながら 鉛筆を削るように削ぐ。
-
- 2
Aの調味料を合わせておく。
-
- 3
鍋に油をひき、ごぼうを入れ塩を少々ふり、炒める。
-
- 4
全体に油がまわったらA調味料と水を入れて蓋をし、中火で
沸騰させる。 -
- 5
沸騰させたら、弱火で5分、最弱火で
5分。 -
- 6
フタをあけ、輪切り唐辛子を入れ残りの水分をとばす。
火を止めて胡麻をふる。 -
コツ・ポイント
︎ごぼうはタワシで洗い、土を落とすだけです。
外側をこそげたり、皮をむいたりしないで、そのまま使います。
︎ささがきした後 水には浸さず調理に入ります。
大阪在住、主婦＜日々是好日＞ が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
もっと読む 似たレシピ
-
-
ポリポリ食感が美味しい きんぴらごぼう ポリポリ食感が美味しい きんぴらごぼう
誰でも簡単にできる定番おかずです！太めのゴボウでポリポリ食感が楽しめます♬懐かしいおばあちゃんの味(^^)作り置きにも◎
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20183591
