木綿豆腐はザルにあけて下にボウルで水を受け止め、水切りをしておく。
時間がない時はレンジで3分加熱する。

ボウルにひき肉とみじん切りにしたタマネギを加え、塩胡椒してよく混ぜる。

水切りした豆腐も混ぜる。
パン粉、卵、片栗粉も加え、よく混ぜる。
水が残ってゆるい時はパン粉と片栗粉を足してください。

サラダ油を入れてフライパンで焼く。

蓋をしてしっかり火を通す。

お好みの硬さで焼き上げてください。