キャベツとアンチョビの簡単サラダ
かあさんのしごと @cook_40117680
軽く加熱したキャベツが、味馴染みよく とても食べやすいです。アンチョビ缶だけでとっても美味しくマンネリしたサラダを解消
このレシピの生い立ち
キャベツを違ったふうに食べたくて、アンチョビと合わせてみました。
キャベツとアンチョビの簡単サラダ
軽く加熱したキャベツが、味馴染みよく とても食べやすいです。アンチョビ缶だけでとっても美味しくマンネリしたサラダを解消
このレシピの生い立ち
キャベツを違ったふうに食べたくて、アンチョビと合わせてみました。
作り方
- 1
キャベツは、洗って水を切り、食べやすいざく切りにして 耐熱皿にいれ 軽くラップをして2分レンジで加熱する。
- 2
アンチョビをみじん切りにして、缶詰めの油も半分弱、一緒に混ぜ合わせてから、冷たく冷ます。(ダイソーにて購入)
-
- 3
きゅうりは、半分に切って スライスし、軽く塩(2つまみ程).をして 混ぜ合わせる。あれば、プチトマトも半分に切っておく。
- 4
冷めたキャベツに、水分を切ったきゅうり(あればプチトマトも)加えて アンチョビがまんべんなく混じるように、よく混ぜる。
- 5
仕上げに粗挽き胡椒を加えて混ぜると出来上がり。味見して、薄ければ少し塩で味を整えてください。
コツ・ポイント
キャベツは 歯ごたえがある位、ちょっとしんなりする程度に加熱してください。
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