鶏手羽元は 塩と酒(分量外)で揉んで20分ほどおいておく。

酒、醤油、みりん、だしの素、水を合わせておく。

100均などで売っている 一人用土鍋に、
鶏手羽元、よもぎの順に入れ、②をまわしかける。

蓋をして 中火で15分～20分くらい蒸し、火を止めてから10分ほど蓋をしたまま蒸らしておく。

新玉ねぎをスライスしておく。(新玉ねぎなので 水にとらなくてよい)

④に⑤を添えて 完成( ´ ω｀)
新玉ねぎは 底にたまった汁に絡めながら食べてね。