塩ダレきゅうり

kko331
kko331 @cook_40078296

きゅうりが安かったので多めに買った時、常備菜として。
このレシピの生い立ち
きゅうりが安くて大量に買ってしまった時に、常備菜を作っています。

塩ダレきゅうり

ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made 塩ダレきゅうり.
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きゅうりが安かったので多めに買った時、常備菜として。
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きゅうりが安くて大量に買ってしまった時に、常備菜を作っています。
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材料

  1. きゅうり 3本
  2. にんにく(すりおろし) 2〜3センチ
  3. しょうが(すりおろし) 2〜3センチ
  4. 塩 小さじ1/2
  5. てんさい糖（砂糖） 小さじ1/2
  6. ウェイパー(鶏ガラスープの素) 小さじ１
  7. だし汁 小さじ２
  8. すりごま(白) 大2弱
  9. ごま油 大1

作り方

  1. 1

    きゅうりの皮をピーラーで縞目にむき、乱切りにする。
    切ったきゅうりをキッチンペーパーを敷いたボールに入れて水気を取る。

  2. 2

    きゅうり以外の材料を小さなボールなどに入れ、良く混ぜる。

  3. 3

    水気を切ったきゅうりに２を入れて、よく混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫に入れて冷やします。

コツ・ポイント

にんにく・しょうが、白ごまはすりおろしが香りが出ていいですが、
時間がない時はチューブや、すってある白ごまで代用してもOKです。
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はじめまして☺モノ作り大好き 料理大好き ネコ大好きです❤ イタリアンレストランの厨房で働いていたことがありパスタ大好き。 野菜中心の食生活でバランス良く１日３０品目標。家庭菜園野菜を活用しつつ、いろんなレシピを習得する為、クックパッドさんにお世話になっています☺ いつもありがとうございます✿　　　☆kko331☆追記：現在はほぼノーミート生活で肉代用品での料理を研究中。セミベジタリアンです
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