母直伝☆秋なすの酢みそがけ
☆笑くぼ☆ @cook_40055477
母直伝♪父が好きなナス料理の一つ。秋ナスが美味しい季節になったけど、まだまだ暑いから冷た〜く冷して食べてね。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピをいつまでも覚えておきたくてアップしました。
母直伝☆秋なすの酢みそがけ
母直伝♪父が好きなナス料理の一つ。秋ナスが美味しい季節になったけど、まだまだ暑いから冷た〜く冷して食べてね。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピをいつまでも覚えておきたくてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを洗い、皮の方に斜めに切れ目を入れる。食べやすい大きさに切り、水をはったボールに入れ、アク抜きをする。
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- 2
水が沸騰した鍋の中にいれ、柔らかくなるまで2分〜3分茹でる。茹でたら切れ目がよくわかります。
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- 3
柔らかくなったらザルにあげ、水を切り冷蔵庫で冷やす。冷えたナスに酢みそをかけて出来上がり。
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- 4
姉妹品です。大量消費！きゅうりの酢みそあえレシピID：20114276
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- 5
姉妹品です。たたきゴボウの酢みそあえレシピID：20119941
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コツ・ポイント
茹でる前に斜めに切れ目を入れる。早く茹で上がり、酢みそがからみやすくなります。
つくれぽ
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