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抹茶ベーグル♪
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抹茶ベーグル♪-レシピのメイン写真

抹茶ベーグル♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

ホームベーカリーで簡単!もっちり抹茶ベーグルです♪あんことバターを挟んで食べるのがおすすめデス(^^♪
このレシピの生い立ち
毎朝 手作りベーグルの朝食♪
たまには甘~いあんこを挟んで食べたいな♪と思って抹茶ベーグルにしてみました(^^♪

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材料

4個分
  • ☆強力粉 250g
  • ☆抹茶 5g
  • ☆砂糖 25g
  • ☆塩 3g
  • ☆水 150g
  • ☆インスタントドライイースト 2g
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作り方

  1. 1

    ☆を全てホームベーカリーにセットし生地作りコースで生地を作ります。

    • 抹茶ベーグル♪作り方1写真
  2. 2

    4等分して丸めとじ目を下にして置き布巾をかぶせて10分休ませます。(ベンチタイム)

    • 抹茶ベーグル♪作り方2写真
  3. 3

    指で生地の真ん中を刺し両手の指でクルクル回しながら穴を作ります。形を整えます。

    • 抹茶ベーグル♪作り方3写真
  4. 4

    鉄板に並べます。

    • 抹茶ベーグル♪作り方4写真
  5. 5

    オーブンの発酵機能を使って30分二次発酵させます。

    • 抹茶ベーグル♪作り方5写真
  6. 6

    大きめの鍋に砂糖大さじ2(分量外)を加えた湯を沸かし④を両面30秒づつ茹でます。

    • 抹茶ベーグル♪作り方6写真
  7. 7

    水気を切って鉄板に並べ190度に温めたオーブンで15分焼きます。

    • 抹茶ベーグル♪作り方7写真

コツ・ポイント

二次発酵で生地が膨らむと穴が詰まってしまうので穴は大きめに開けておいてね!
あんことバター(マーガリン)を挟んで食べるのがおすすめです(*^^)v

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/09/08 14:02に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

ベーグル 抹茶 強力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20331733
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