白菜、人参、厚揚げの煮物(^-^*)
いわたけのこ @cook_40085254
人参と白菜を下ゆでして、
厚揚げと一緒に煮た優しい味付けです!(^^)!
翌日の夜には味が染み込んで
超、美味いです！
このレシピの生い立ち
以前、ママ友が、持ってきてくれた
お料理です。
人参と白菜があったので
久しぶりに、作りました！
白菜、人参、厚揚げの煮物(^-^*)
人参と白菜を下ゆでして、
厚揚げと一緒に煮た優しい味付けです!(^^)!
翌日の夜には味が染み込んで
超、美味いです！
このレシピの生い立ち
以前、ママ友が、持ってきてくれた
お料理です。
人参と白菜があったので
久しぶりに、作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
人参は、乱切りにしたら水から入れて蓋をする。中火で。沸騰したら、弱火で表面の色が変わるまで、蓋をします。
-
- 2
人参を茹でているあいだに、白菜を三等分に切り～
-
- 3
白菜の根っこの方から入れて蓋をします。
柔らかくなるまで、待って！
-
- 4
いい案配になったら、残りの白菜を全部入れて蓋をする。
-
- 5
下茹でした人参としんなりした白菜を
フライパンから別容器に移す。 - 6
フライパンに、
ゆで汁100mlにほんだし＋砂糖＋醤油＋みりんを入れる、温め、混ぜる。 - 7
厚揚げは切り、
ザルに入れて熱湯をかけます。油抜きをしま～す。
-
- 8
厚揚げと白菜と人参を入れて蓋をして弱火で煮る！
-
- 9
蓋をして数分煮たら、火を止めます！
しばらく蓋をしたままま、放置し、味を馴染ませます。
冷めた頃、完成ヽ(^0^)ﾉ
コツ・ポイント
下茹でする手間が、ポイントです(*^_^*)
火を入れて煮る時間は少ないですが
味を馴染ませる為しばらくおくので
すぐ食べたい時には向きません。
翌日食べると白菜の色が変わりますが
味が染み込んで超美味しいので
前日に作るのも有です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20331762
