キャベツを千切りする

千切りキャベツに塩をする

塩をなじませながら、包丁を入れキャベツを細かくする（これをしないと包む時キャベツが長くてやりにくいです）

ねぎを切る

肉はかたまりの場合はフードプロセッサーでミンチに。この時ついでにニンニクも入れる

全部の材料を合わせる。キャベツの水気はしっかりしぼる。

具材に下味をつける

調味料を加えたら、手でしっかりまぜる

混ぜた具材は保存容器で寝かしてもよし。

バット、粉、水を準備する

皮に具をのせる

水を半分つけ、折る

私は簡単に真ん中を1箇所だけつまみます

すぐ焼かない場合は、この状態で冷凍し凍ったらフリーザーバックに入れて保存。このまま置いとくと皮が乾くので冷凍した方が良い